"음식이 얼마나 곳곳에 스며 있는지 놀랍다. 광고 두 개 중 하나는 음식 광고다. TV 드라마는 매초 식사를 배경으로 진행된다. 도시에서는 10피트도 못가 식당을 보거나 냄새를 맡는다. 20피트 높이의 햄버거 간판도 많다. 우리는 음식의 존재를 뼈 속 깊이 인식하고 있으며 어디에나 음식이 있다는 사실이 끔찍하다."